1、提高动物的生长性能

人们在研究中发现壳寡糖能够提高动物的日采食量、提高饲料中的营养物质的消化、吸收与代谢、改善饲料利用率、改善肉品质。

2、调节动物肠道微生物

壳寡糖可以降低肠道有害微生物的数量，增加有益微生物在肠道的数量，改善肠道环境，促进小肠微绒毛的生长，利于营养物质被吸收。

3、改善动物免疫功能

壳寡糖能够通过影响机体的特异性和非特异性免疫功能，增强机体的抗病力，降低动物的死忙率。

4、可以替代部分抗生素

抗生素具有调节肠道微生物菌群、提高动物抵抗力、抑制病原微生物与宿主对营养物质的竞争、改善饲料的利用率及提高动物的生长性能等功能。然而，抗生素因药物残留、抗药性等给人类带来了严重的安全问题。最近几年人们发现壳寡糖再提高动物生长性能、改善动物免疫功能以及改善饲料利用率方面与抗生素（黄霉素、金霉素）的作用没有显著的差异，可以替代这些抗生素天际到饲料中去。